Simak aneka resep sate daging kurban Idul Adha 2020 yang bisa kamu coba. Beberapa diantaranya bahkan cukup mudah dibuat, tak perlu waktu lama hingga satu jam. Waktu memasak 45 menit
Untuk 14 tusuk Daging sapi atau kambing secukupnya 500 ml air kelapa 1 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan 2 sdm gula merah sisir 1 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt asam jawa Butir kemiri, disangrai 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar
Rebus semua bahan dan bumbu halus hingga air mengering. Kemudian tambahkan dua sendok makan minyak goreng. Tusuk daging menggunakan tusukan sate. Bakar daging sembari oleskan bumbu yang telah diberi minyak goreng.
Waktu memasak 60 menit Untuk 22 tusuk 500 gr daging kambing dipotong kotak 2½ cm 1 lembar daun pepaya 22 tusuk sate
Sdm kecap manis 1 sdm minyak goreng 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm lengkuas memarkan 1 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 1 sdt kecap manis 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 2 sdm minyak untuk menumis Siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 buah kemiri, sangrai 2 cm kunyit bakar 2 cm jahe 1/2 sdt ketumbar
Buah cabai rawit merah iris 5 butir bawang merah 2 buah kemiri sangrai 3 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 1/2 sdt ketumbar Remas daging kambing bersamaa daun pepaya, kemudian diamkan selama 15 menit. Lalu bersihkan setelah selesai. Rendam daging kambing dalam bahan olesan dan diamkan sepuluh menit.
Tusuk daging kambing, lalu bakar sambil bumbu dioles. Setelah matang, lepas daging dari tusukan. Untuk kuah, tumis bumbu halus, lengkkuas, serai, dan daun salam hingga harum. Tuang santan, kemudian tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula, aduk sampai mendidih. Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.
Waktu memasak 45 menit Untuk 24 tusuk 300 gr daging giling 1 sdt kari bubuk 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 50 ml santan kental instan 24 buah tusuk sate 2 sdm minyak untuk menumis
Butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 cm jahe 1/4 sdt jintan Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian angkat dan sisihkan. Aduk rata daging giling, kari bubuk, garam, merica, santan kental instan, dan tumisan bumbu.
Ambil sedikit adonan, kemudian lilitkan hingga gembung di tusukan. Bakar hingga matang. Waktu memasak 60 menit
Untuk 10 tusuk 50 gr kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar 300 gr daging sandung lamur 1250 ml air 2 lembar daun kunyit 1 batang serai,di ambil putihnya, dimemarkan 1 buah asam kandis 40 gram tepung beras dilarutkan dalam 50 ml air, untuk pengental 3 bawang goreng, untuk taburan 10 tusuk sate Cm kunyit, dibakar 6 butir bawang merah 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 1 sdt ketumbar 1 sdt jintan 2 buah kapulaga 1 cm lengkuas 1/2 sdt gula pasir 1 sdt garam 1/4 sdt merica
Buah ketupat Rebus daging sandung lamur bersama air hingga matang dan empuk. Angkat, kemudian potok kotak kotak 2×2 cm. Ukur kaldu 1.000 ml. Rebus kembali daging bersama bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak menggunakan api kecil hingga kaldu menyusut jadi 500 ml.
Tusuk daging, bakar sampai harum. Rebus lagi sisa rebusan, kentalkan menggunakan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk hingga meletup letup. Kemudian tambahkan kacang tanah, aduk hingga rata. Sajikan sate bersama ketupat, kuah, dan taburan bawang goreng.
Waktu memasak 45 menit Untuk 15 tusuk 320 gr daging 5 tangkai daun bawang besar, potong 3 cm 5 sdm saus marinasi kacang
Sdm kecap manis 1 sdm peanut butter 1 sdt kecap kikkoman 1 sdt saus teriyaki 1 sdt minyak wijen Rendam daging di dalam saus marinasi kacang. Tusuk daging, selang seling dengan daun bawang.
Panggang di atas pan sampai matang. Waktu memasak 60 menit Untuk 15 tusuk
400 gr daging has dalam, potong 3x3x3 cm 1 sdm kecap ikan 1 sdm saus tomat 2 sdt minyak wijen 2 tangkai daun ketumbar cincang 3 buah cabai merah keriting, haluskan 4 siung bawang putih, parut 1 cm jahe, parut 2 sdt kecap manis 1 sdt minyak wijen 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 15 buah tusuk sate Aduk semua bahan, diamkan selama 30 menit. Tusuk, kemudian bakar di atas api hingga matang.
Waktu memasak 45 menit Untuk 14 tusuk 250 gr daging 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 siung bawang putih, dihaluskan 14 buah tusuk sate 750 ml minyak goreng
100 gr tepung terigu 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 200 ml air 100 gr tepung panir kasar 50 gr saus tomat 50 gr mayones
Lumuri daging menggunakan garam, merica, dan bawang putih, lalu diamkan selama 15 menit. Tusuk daging. Celupkan daging ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis, lalu goreng menggunakan api sedang hingga matang.
Sajikan bersama bahan pelengkap. Waktu memasak 45 menit Untuk 10 tusuk
400 gr daging 1 buah tomat, dipotong potong 2 tangkai serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 sdm kecap manis 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 50 ml air 2 sdm minyak untuk menumis Butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar, dibuang biji 2 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1 sdt terasi Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, aduk aduk. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Kemudian tambahkan kecap, garam, gula pasir, dan sedikit air. Aduk aduk lalu angkat. Biarkan meresap selama 30 menit. Tusuk daging, kemudian bakar hingga harum.
Waktu memasak 60 menit Untuk 22 tusuk 500 gr daging sapi has dalam dipotong potong 250 gr lemak sapi, dipotong potong 1/4 sdt merica bubuk 22 buah tusuk sate
400 gr kelapa parut kasar setengah tua 15 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 cm kunyit dibakar 2 sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Lumuri daging dan lemak sapi menggunakan merica bubuk, kemudian diamkan selama satu jam di lemari es.
Tusuk daging sapi selang seling dengan lemak. Untuk bumbu kelapa, aduk rata bumbu halus dan kelapa parut. Bungkus sate menggunakan bumbu kelapa, lalu bakar hingga matang dan halus.
Waktu memasak 60 menit Untuk 15 tusuk 500 gr daging gandik 750 ml air 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek sobek 1/2 sdt asam jawa 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1000 ml minyak untuk menggoreng
10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting 2 sdt ketumbar 1 sdm gula merah sisir 1 sdt garam Rebus daging, air, dan daun jeruk hingga matang. Angkat daging lalu dipotng kotak. Ambil 200 ml air kaldunya. Masak kembali daging, air kaldu sapi, bumbu halus, asam jawa, dan santan hingga meresap. Angkat lalu tiriskan.
Tusuk daging, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.
